幼儿园食安合规管控系统

1 供应商与采购溯源管控模块

• 1.1 供应商资质管理功能 存储供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件，设置资质到期自动提醒，避免资质过期违规。
• 1.2 采购索证索票功能 支持线上上传采购凭证、每批次食材检测报告，自动关联对应供应商与食材品类，一键归档可查。
• 1.3 采购溯源管理功能 支持录入食材溯源码，对接官方溯源平台，一键查询食材源头信息，满足追溯合规要求。

2 食材入库与库存管控模块

• 2.1 入库验收登记功能 线上登记入库食材名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商信息，上传验收现场照片，操作全留痕可查。
• 2.2 库存效期预警功能 自动识别临期食材，提前推送临期提醒，避免过期食材流入加工环节，减少不必要损耗。
• 2.3 库存盘点功能 支持线上定期盘点，自动生成盘点差异记录，更新库存数据，清晰掌握库存变动情况。

3 餐食制作过程管控模块

• 3.1 场所餐具卫生登记功能 登记操作间清洁、餐具消毒记录，支持上传现场照片，落实每日卫生管控要求。
• 3.2 备餐流程登记功能 登记备餐中心温度、备餐起止时间，规范备餐操作，避免不合格餐食流出操作间。

4 餐食留样合规管控模块

• 4.1 留样信息登记功能 线上登记留样餐品名称、留样时间、留样量、留样人信息，对应每餐餐食绑定记录。
• 4.2 留样到期提醒功能 自动计算留样到期时间，推送处理提醒，规范留样操作，符合监管合规要求。

5 从业人员健康管控模块

• 5.1 健康证管理功能 存储所有从业人员健康证信息，设置健康证到期自动提醒，杜绝无有效健康证人员上岗。
• 5.2 每日晨检登记功能 线上登记从业人员每日体温、健康状况，存在发热腹泻等异常情况自动标记，禁止违规上岗。

6 合规台账与监管对接模块

• 6.1 自动生成合规台账功能 自动汇总采购、验收、消毒、留样、健康等全环节记录，生成符合监管要求的电子台账，无需手动整理。
• 6.2 监管端口对接功能 支持直接对接属地监管部门食安管理平台，一键推送全链路食安数据，无需重复报送材料。

7 家长端食安公示模块

• 7.1 餐食信息公示功能 每日推送当餐食谱、食材来源信息，家长可直接通过手机端查看。
• 7.2 食安过程公示功能 支持家长查看供应商资质、消毒记录、留样信息，全流程公开透明，提升家长信任度。