幼儿园食安溯源监控系统

1.1 供应商资质备案子功能

存储供应商营业执照、食品经营许可证、检测报告等资质文件

支持资质到期自动提醒，淘汰不合格供应商

所有资质在线归档，随时调阅检查

1.2 批次溯源录入子功能

每批次食材进货时，录入产地、检测报告、进货凭证信息

对接溯源码，扫码即可读取全链路信息

支持一键导入供货单据，无需手动重复录入

1.3 不合格食材召回子功能

发现问题食材，一键锁定同批次所有流向

快速通知相关人员完成召回处理

自动记录召回过程，生成处理档案

2.1 操作环节视频监控子功能

对后厨切配、烹饪、分餐全区域覆盖监控

视频自动留存，支持随时回看

授权家长可查看公开后厨画面

2.2 环境数据监测子功能

实时监测后厨冷藏冷冻设备温度

监测操作区空气、餐具消毒数据

数据异常第一时间推送告警信息

2.3 人员健康监测子功能

记录后厨工作人员每日体温、健康证信息

健康证到期自动提醒，未按要求上传体温禁止上岗

统一管理人员晨检记录，在线可查

3.1 每日食谱公示子功能

在线编辑发布每日幼儿食谱，标注食材营养信息

支持提前发布一周食谱，方便家长提前查看

3.2 餐具消毒记录管理子功能

在线登记每日餐具消毒时间、消毒方式

支持拍照留档，生成完整消毒台账

3.3 留样管理子功能

记录每餐留样时间、留样量、留样人信息

留样到期提醒清理，自动生成留样台账

4.1 食材信息查询子功能

家长扫码即可查询当日食材的溯源信息

查看供应商资质、食材检测报告内容

4.2 互动反馈子功能

授权家长可查看后厨实时操作监控

可对食安问题提交反馈意见，园所实时收到提醒

5.1 台账自动导出子功能

所有食安操作记录自动生成标准台账

支持一键导出符合监管要求的档案文件

5.2 监管数据对接子功能

对接属地监管部门食安平台，同步上传食安数据

异常信息同步推送，方便监管部门实时把控风险