幼儿园食品安全牵动万千家长与监管部门神经，协讯食安打造的幼儿园食安物联网监管系统，打通园所、监管、家长三方信息壁垒，实现从食材采购到餐食上桌全流程可视化追溯，降低园所管理成本，满足监管透明化要求，让家长放心，筑牢幼儿园食安防护网。
功能模块清单：
1 全流程溯源管理模块
1.1 供应商资质管理子功能
存储供应商全套资质文件 支持资质到期自动标记 支持一键调取供应商资质信息 支持录入供应商所有供货品类信息
1.2 采购批次登记子功能
关联每一批次食材对应供应商信息 录入采购时间 采购数量 质检结果 生成对应批次唯一溯源码
1.3 加工流程登记子功能
记录餐食清洗 切配 烹饪 分餐各环节操作人员信息 操作时间 关联对应环节操作规范要求
1.4 留样信息登记子功能
录入留样餐品名称 留样时间 留样人信息 生成标准化留样记录 支持按日期 查询 导出留样台账
2 物联网感知数据采集模块
2.1 存储环境数据采集子功能
对接冷库 原料存储柜 留样柜内置温湿度传感器 自动采集实时温湿度数据 自动上传平台存储 无需人工录入
2.2 人员与操作数据采集子功能
对接智能晨检设备 自动采集从业人员每日晨检体温 健康状态数据 对接智能消毒设备 自动采集餐具消毒温度 消毒时长数据
2.3 留样存储数据采集子功能
对接智能留样柜 自动记录留样存 取时间 自动监测留样存储全周期温湿度 数据自动同步平台
3 多方协同监管模块
3.1 园所端管理子功能
支持园所食安管理员日常录入信息 导出日常食安管理台账 处理预警信息 生成月度食安管理报告
3.2 监管端检查子功能
支持管辖范围内所有幼儿园食安数据实时调取 批量检查各园所食安流程记录 在线下发整改通知 统计区域整体食安情况
3.3 平台运维子功能
支持协讯食安运营人员进行设备调试 数据备份 功能更新 处理用户端使用问题
4 食安异常预警模块
4.1 资质到期预警子功能
供应商资质到期前 从业人员健康证到期前 自动推送预警信息给园所食安管理员
4.2 环境异常预警子功能
食材存储 留样存储温湿度超出预设阈值 自动触发预警 推送信息给对应负责人
4.3 流程缺失预警子功能
未按要求完成晨检登记 消毒登记 留样登记 自动触发预警提醒 补录信息后预警解除
5 家长端互动公示模块
5.1 餐食信息公示子功能
每日公示当日三餐两点菜单 对应食材溯源信息 操作人员健康信息 家长可随时查看
5.2 操作可视化公示子功能
支持园所开放操作间直播权限 家长可实时查看餐食制作全流程 满足知情权
5.3 意见反馈子功能
支持家长提交食安相关意见与疑问 园所管理员可实时收到消息并进行回复
