协讯食安打造的校园食安协同管控系统，打通监管部门、学校、供餐单位、学生家长多角色信息壁垒，覆盖食材采购入库到餐前备餐、餐后回收全流程，实现闭环式协同管控，有效降低校园食安风险，方便各方实时监督联动，为师生饮食安全筑牢数字化防护网，解决传统管控中信息不对称、环节脱节的痛点。
1.1 供应商资质管理子功能
存储供应商资质文件、食安检测报告、经营许可信息，支持到期自动提醒，可一键查询供应商所有资质状态
1.2 食材入库溯源子功能
扫码录入每一批次食材的产地、检测报告、供应商信息，关联入库时间、经办人，每一份食材都可追溯来源
1.3 餐食加工留底子功能
记录餐食加工时间、加工人员健康信息、留样信息，支持上传留样凭证，关联餐次信息，出现问题可快速定位涉事批次
2.1 监管端协同子功能
支持监管部门在线调取所有校园餐食全流程信息，在线下发整改通知，跟踪整改进度，无需现场调取纸质资料
2.2 学校端管理子功能
支持学校后勤部门每日核对食材资质、验收入库，上报每日餐食信息，管理食堂从业人员健康档案，发起食安自查
2.3 供餐端作业子功能
支持供餐单位上传每日餐单、食材检测报告，接收订单需求，同步配送信息，更新作业流程节点，对接学校验收需求
2.4 家长端查询子功能
支持家长查看当餐餐单、食材来源、供应商信息，参与监督反馈，无需额外下载APP，可通过小程序直接访问
3.1 资质到期预警子功能
自动识别供应商资质、经营许可、从业人员健康证到期时间，提前向对应负责人推送预警提醒，避免资质过期违规
3.2 温度异常预警子功能
对接冷链设备、留样冷藏设备的温度传感器，实时监测温度数据，温度超出预设范围立即推送预警信息
3.3 问题食材预警子功能
对接监管部门问题食材通报库，自动匹配入库食材信息，发现问题批次食材立即触发预警，锁定涉事食材流向
4.1 明厨亮灶直播子功能
对接后厨监控设备，向监管端、学校端、家长端开放实时直播权限，支持回看指定时间段监控内容
4.2 违规行为AI识别子功能
AI识别后厨未戴工帽、未戴口罩、违规操作等行为，自动抓拍记录，推送整改提醒给食堂负责人
5.1 每日餐单公示子功能
提前发布每日三餐餐单，公示食材配料、营养成分信息，方便家长和学生提前知晓
5.2 投诉反馈子功能
支持家长、师生提交食安问题反馈，投诉信息直接同步学校和监管部门，跟踪处理进度，反馈处理结果
