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校园食安合规监管系统

日期:2026-05-25 来源:本站 作者:协讯食安

校园食品安全牵动学校、监管部门与万千家长核心关切,协讯食安打造的校园食安合规监管系统,打通学校、监管方、餐饮服务商多方数据链路,实现全流程可追溯可管控,满足各级监管合规要求,帮助校园堵住食安管理漏洞,降低安全风险,推动校园食安管理完成数字化升级,保障师生用餐安全。

核心功能模块清单

  1. 食材溯源管理模块
  2. 从业人员合规管理模块
  3. 操作过程全管控模块
  4. 校园食堂环境监测模块
  5. 合规检查整改闭环模块
  6. 投诉舆情管理模块
  7. 信息公示共享模块

1 食材溯源管理模块

  • 供应商资质备案

    录入供应商营业执照、食品经营许可证等资质文件

    设置资质到期自动提醒

    支持不合格供应商拉黑管控

  • 采购信息留痕

    上传每批次食材采购凭证、检验报告

    绑定食材批次码信息

    支持扫码查询食材来源

  • 入库检验登记

    登记入库食材外观、温度、保质期等信息

    不合格食材登记封存记录

    关联溯源链条生成完整记录

2 从业人员合规管理模块

  • 健康证管理

    录入从业人员健康证信息

    健康证到期前自动推送提醒

    无有效健康证人员禁止上岗登记

  • 培训考核记录

    上传食安培训课件、签到记录

    支持线上考核留存成绩

    分类统计从业人员培训完成情况

  • 日常健康监测

    每日登记从业人员健康状况

    有发热腹泻等症状自动标记禁止上岗

    留存每日登记记录供检查

3 操作过程全管控模块

  • 加工环节规范管控

    按要求登记生熟分开、荤素处理操作情况

    登记餐食成品留样量、留样时间信息

    支持留样记录拍照留痕

    校园食安合规监管系统
  • 餐食温度监测

    登记备餐、售餐环节餐食中心温度

    校园食安合规监管系统

    温度不达标自动预警

    留存每时段温度记录

  • 餐厨废弃物处理登记

    登记清运单位资质信息

    记录每日清运时间、清运量

    留存清运交接签字记录

4 校园食堂环境监测模块

  • 消杀记录管理

    登记每日食堂操作间、售餐区、储物间消杀情况

    记录消杀使用药剂、消杀人员信息

    设置消杀频次提醒,漏消杀自动预警

  • 容器工具消毒登记

    登记餐具、加工工具消毒频次、消毒方式

    留存消毒记录供检查调阅

  • 环境数据采集

    对接温湿度传感设备,自动采集操作间、冷库环境数据

    数据超标自动推送预警信息

5 合规检查整改闭环模块

  • 检查任务下发

    支持监管部门、学校下发日常检查、专项检查任务

    在线上传问题现场照片、描述问题

  • 整改落实上报

    食堂负责人收到整改提醒后,在线上报整改措施、整改结果

    上传整改后的现场凭证

  • 复查闭环管理

    检查方在线审核整改结果

    不合格退回重改,合格完成闭环

    留存全流程检查整改记录

6 投诉舆情管理模块

  • 投诉入口对接

    支持校内师生、家长在线提交食安投诉

    自动分配投诉处理责任人

  • 投诉处理跟踪

    记录投诉核查过程、处理结果

    自动推送处理进度给投诉人

    留存全部投诉处理档案

7 信息公示共享模块

  • 校内信息公示

    向师生家长公示供应商信息、从业人员资质、检验报告等内容

    支持校园大屏、公众号端同步展示

  • 监管数据对接

    支持一键导出合规检查所需的全部档案记录

    对接属地监管部门平台,自动同步数据

宣称图
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