校园食安合规管控系统

1.1 供应商资质自动核验

支持供应商上传营业执照、食品经营许可证、产品批次检测报告等资质文件。自动识别资质有效期。临近到期自动发送提醒。资质过期自动拦截该供应商的供货权限。

1.2 供应商分级黑名单管理

支持校方自定义分级标准，按供货合格率、合规记录、投诉情况完成供应商评级。标记不合格供应商，纳入黑名单，永久禁止入校供货。

2.1 索证索票电子化存档

每笔采购订单，绑定对应供货凭证、检验检疫合格证明。所有票据电子化存储，支持按批次、时间一键调阅。替代纸质存放，避免票据丢失。

2.2 全链路扫码溯源

食材入库贴码，扫码即可查询食材产地、供应商信息、流转链路、批次信息。出现食安问题快速定位涉事食材范围。

3.1 从业人员健康管理

录入食堂从业人员健康证信息，自动识别有效期，到期前自动推送提醒。健康异常人员一键登记，限制上岗权限。

3.2 操作流程留痕管控

按食安规范预设餐前消毒、餐中卫生、餐后清理流程，操作完成打卡留痕，未按要求操作自动记录违规。

3.3 厨余废弃物处置管理

记录废弃物清运时间、清运单位、去向，留存清运单据，符合监管部门溯源要求。

4.1 留样信息电子化登记

录入留样餐品名称、留样时间、留样人、留样量信息，支持拍照留档，替代纸质登记，方便查询。

4.2 留样到期自动提醒

按合规要求设置留样时长，到期自动提醒工作人员清理，避免违规操作。

5.1 存储温度异常预警

对接冷藏冷冻设备传感器，实时监控食材存储温度，温度超出阈值自动推送预警信息给负责人。

5.2 食安问题上报跟进

支持师生、工作人员上报食安异常问题，支持附件上传，全程留痕存档，记录跟进处理过程。

6.1 监管数据自动报送

按属地监管部门要求，自动汇总全流程合规数据，定期完成报送，无需人工整理填报。

6.2 迎检档案一键生成

监管检查时，一键导出全周期合规档案，资质、采购、操作、留样所有记录一键生成检查包。