校园食品安全牵动万千师生与家长，是校园安全管理的核心环节，传统人工管控存在溯源模糊、监管疏漏、响应滞后等痛点，协讯食安打造的校园食安智能化管控系统，打通全业务链路，实现管控全流程数字化，提前预警风险，简化管理流程，筑牢校园食品安全防护网。
1.1 供应商资质核验子功能
自动存储供应商资质文件。到期自动提醒。支持线上核验资质真实性。对接官方供应商资质数据库。
1.2 采购入库扫码溯源子功能
每批食材到货扫码录入。自动关联产地。自动关联检测报告。自动关联供应商信息。一键可查全链路流向。
1.3 留样信息关联子功能
留样盒分配专属二维码。扫码关联对应批次入库食材信息。记录留样时间。记录留样人信息。
2.1 环境卫生智能打卡子功能
按操作区域设置固定清洁打卡任务。后厨人员上传清洁照片定位打卡。管理员后台实时查看完成进度。逾期未打卡自动提醒。
2.2 从业人员健康管理子功能
自动存储从业人员健康证信息。健康证到期提前推送提醒。每日上岗前录入体温健康状况。异常信息自动上报锁定。
2.3 加工流程环节管控子功能
按粗加工切配烹饪分餐拆分环节。各环节设置标准操作要求。支持环节操作打卡确认。不达标无法进入下一加工环节。
3.1 临期过期预警子功能
自动识别库存食材保质期。临期食材提前推送预警信息给管理员。避免过期食材流入加工环节。
3.2 环境设备异常预警子功能
对接后厨温感烟感冷藏设备传感器。实时获取冷藏库操作间温湿度数据。数据超出安全阈值自动推送告警信息到负责人终端。
3.3 资质异常预警子功能
自动识别供应商资质到期。自动识别从业人员健康证到期。到期前固定周期推送告警。及时完成核验更换。
4.1 校方管理后台子功能
实时查看食堂全链路运营数据。在线处理各类预警信息。下发食堂管理要求。导出对应统计报表。
4.2 监管部门端口子功能
支持属地监管部门在线调阅全量台账溯源信息。无需现场检查即可完成线上巡查。一键导出符合要求的检查材料。
4.3 家长公开查询子功能
支持家长通过微信小程序查询当日餐饮食材溯源信息。查看食堂操作流程公示信息。实时了解校园食安动态。
5.1 自动生成电子台账子功能
所有操作数据自动沉淀归档。自动生成符合监管要求的采购台账。自动生成消毒台账留样台账健康台账。无需人工手动填写。
5.2 台账存储调阅子功能
电子台账云端加密存储。支持按时间品类维度筛选调阅。随时导出打印。应对监管检查无需整理纸质材料。
5.3 操作留痕追溯子功能
所有录入修改操作自动留痕。记录操作人操作时间。全流程责任可追溯。
