近日，国家市场监督管理总局正式发布了《校园配餐服务企业管理指南》国家标准。面对新规，无论是学校食堂还是配餐企业，都需要一套系统化的管理工具，将标准条款转化为可落地、可追溯、可持续的日常操作。
协讯软件认为，真正的合规不是被动应对，而是通过数字化手段，将标准内化为管理体系，在提升安全能效的同时，创造长期价值。 为此，我们基于对校园餐饮场景的深度理解，推出覆盖全链条的智慧食安解决方案，助力配餐企业从容应对新国标，实现管理升级。
1、系统支持设置食品安全总监及专职管理员数字账户，明确岗位职责与操作权限。关键操作（如验收、留样）需责任人扫码或刷脸完成，系统自动记录。
2、针对大宗食材定点集采要求，协讯系统支持供应商资质在线管理与集采订单全程跟踪。从食材采购、检验检疫到配送收货，全流程信息可记录、可追溯。
3、系统不仅支持视频监控接入，更与AI行为分析相结合，可对后厨人员未规范着装、无关人员闯入、鼠患等进行智能识别与预警。同时，将关键加工环节（如消毒温度、留样时间）的数据线上化，真正实现“明厨亮灶”。
4、通过对接车载GPS与温湿度传感器，可实时监控配送车辆轨迹与车厢环境。配送餐箱与订单、批次绑定，一旦发生问题，可在系统中依据批次信息，分钟级内精准定位受影响餐食的配送流向与具体学生班级，大幅提升召回效率。
5、协讯系统构建了从供应商、采购、库存、生产、配送至最终消费的全链条数据闭环。任意环节信息可前后关联，实现真正意义上的“来源可查、去向可追”。
