9月15日，上海几所学校的家长在社交平台反映，孩子午餐里的虾仁炒蛋味道不对，被临时撤下，学校随后发放饼干、面包替代。
这批餐食来自上海绿捷实业发展有限公司。该公司为上海16个区500多所中小学、幼儿园供餐，日配送量约50万份。事后调查还发现，绿捷曾向学校提供保质期540天的冷冻牛羊肉，甚至采购过保质期720天的冷冻五花肉。事件曝光后，相关食材溯源信息被迅速删除。9月18日，上海市教委通报称，已联合市场监管部门赴现场调查，相关留样及原料已送检。11月14日，上海市监局公布查处结果：绿捷公司食品经营许可证及营业执照被吊销，列入严重违法失信企业名单；实际控制人张某华等8人被依法逮捕。
这件事，再次触动了公众对校园餐监管的敏感神经——孩子们每天在学校吃的饭，究竟能不能让人放心？
在传统的校园餐监管模式下，食材从进库到加工，从分餐到留样，大多依赖人工记录和经验判断。一旦出事，难以追溯、定责也慢。这次“虾仁事件”中，尽管企业称“已留样”，但问题究竟出在哪个环节？是原料问题，还是清洗或加工过程污染？如果缺乏系统性的数据支撑，单方面回应很难真正消除家长忧虑。
传统校园餐监管的难题：
家长难以实时了解食材来源、加工过程和检测结果；
往往等问题出现才介入；
学校、供餐企业、家长之间的信息不通……
正因如此，现在亟需一套全程可视的信息化校园餐监管系统，能在事前预警并锁定问题源头：协讯软件——校园餐监管系统：
我们通过物联网技术，为每批次食材生成数字身份，关联供应商、质检证明、出入库记录。家长通过小程序即可查看食材来源、检测报告。一旦发生问题，系统能快速定位到具体批次、环节和责任单位，实现精准处置。
在食堂关键区域部署AI视觉设备，自动识别未规范佩戴口罩、抽烟、鼠患危害等违规行为，实时抓拍并推送预警至管理平台，帮助监管人员及时响应。
“智慧食安驾驶舱”集中展示食堂运营信息、预警信息、关键区域温湿度、人员健康档案、晨检记录及食品留样等，实现全流程的数据化管控。
校园食品安全，关乎孩子健康，牵连家庭之心。协讯愿与您携手，共同守护孩子们舌尖上的安全。
